Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice – zwei aromastarke

Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist

ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen

des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen

leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem

Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbstgekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern!

Das Menü:

• Aperitif: Kürbiscreme & Brotchips
• Starter: Birnensorbet
• Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Pfeffersabayon
• Zwischengang: Rindercapaccio vom Sauerländer Weiderind mit Rucola
• Hauptgang: Hirschrücken mit Kirschsauce dazu Fächerkartoffeln
• Dessert: Lemon-Quark-Creme mit Gin und schwarzem Pfeffer

Zwischen jedem Gang findet eine abgestimmte Verkostung statt (Keller's Gin und 6507 aus Ingelheim)

Alle Rezepte erhältst Du in Form eines Booklets

* Menü unter Vorbehalt; Speisen können nach Saisonalität und Verfügbarkeit variieren

In entspannter Atmosphäre werden die zubereiteten Speisen anschließend gemeinsam auf der Dachterasse unserer Grill + Kochschule über den Dächern der Stadt und mit Blick auf den Rheingau genossen. Zum Grillen stehen Dir diverse Grills unserer Premium-Partner wie Broil King, Napoleon, Weber oder Beefer in verschiedenen Ausführungen, von Holzkohle- über Gas- bis hin zu Elektrogrills, zur Verfügung.

DAS ERWARTET DICH BEI UNS

• Technische Einweisung
• Erklärung der Grillmethoden und Grilltipps
• Fachgerechte Zubereitung der Speisen auf dem Grill
• Erklärung und Nosing der verschieden Gin´s

KONDITIONEN

• Preise inkl. aller Speisen, Getränke und Rezepte
• Dauer des Seminares ca. 4-5 Stunden
• 30 min nach dem letzten Gang endet das Seminar
• Bei Bedarf und in den Wintermonaten wird die Dachterasse beheizt
• Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen
• Ein entsprechendes Hygiene-Konzept liegt vor

KONTAKT

E-Mail: info@grillforum-valentin.de

Telefon: 06131 695 234

VERANSTALTUNGSORT

Grill + Kochschule (im Grillforum VALENTIN)

Rheinallee 187, 55120 Mainz

Beginn: 18:00 Uhr

Euer Sommeliere und Tasting begleitung: Ines Wirth 

Wir freuen uns auf Dich!